Snel en simpel: zoete aardappeltaart

Zoete aardappeltaart met rozemarijn

Wat staat er bij jullie vanavond op het menu? Bij mij ging deze zoete aardappeltaart met verse rozemarijn en zeezout de oven in. Deze taart is zo onwijs lekker. Als ik deze taart serveer, is ‘ie echt altijd in no time op! De plaattaart is met maar vijf ingrediënten en supersnel te maken, dus een ideaal bijgerecht als je weinig tijd hebt.

Wat heb je nodig?

3 plakjes bladerdeeg
2 zoete aardappelen
kokos- of olijfolie
verse rozemarijn
zeezout

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 200 °C. Breng water aan de kook. Laat drie plakjes bladerdeeg buiten de oven ontdooien.

Schil de zoete aardappelen, was ze en snijd ze in dunne plakjes. Kook deze ongeveer 5 minuten.

Vorm van de plakjes bladerdeeg de bodem. Leg twee plakjes naast elkaar, snijd het derde plakje doormidden (tot twee driehoeken) en leg deze helften tegen de lange zijde van de andere twee plakjes. Zorg dat de delen elkaar net iets overlappen en wrijf de naden weg met natte vingers. Snijd hier vervolgens een cirkel uit.

Giet de zoete aardappelplakjes af. Bedek hiermee de bladerdeegbodem. Snijd de verse rozemarijn fijn en bestrooi hiermee de taart. Bestrooi met wat zeezout en bak de taart ongeveer 20 minuten in de oven.

Enjoy!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *